аудитор-преподаватель (food) - резюме 72024

Дата обновления: 11.10.2019 в 18:37

Попов Александр Борисович

Пол: Мужской

Возраст: 54

Опыт работы (лет): 25

Образование: Высшее


Требования к работе:

Желаемая должность: аудитор-преподаватель (food)

Профессия: Закупки

Регион: Москва

Тип занятости: Постоянная

Текст резюме:

Р Е З Ю М Е
1.Должность: аудитор-преподаватель (food), аудитор (оценка предприятий, потенциальных поставщиков продукции, сырья).
2. Попов Александр Борисович, родился в пос. Большое-Исаково Гурьевского р-на, Калининградской обл., 2 июня 1965 г. Проживаю в г. Санкт-Петербург.
3. В 1987 г. окончил Калининградский технический институт рыбной промышленности и хозяйства. Специальность – технология рыбных продуктов. Квалификация – инженер технолог.
В 1989 г. прошел обучение в технологической лаборатории Калининградского Морского Рыбного порта. Аттестован на право работы в должности инженер химик-бактериолог производственной лаборатории, заведующий лаборатории.
В 1996 г. прошел обучение в компьютерном центре г. Калининграда по специальности пользователь ПЭВМ.
В 2001 г. окончил Московский Международный Университет (филиал г. Калининград). Специальность – менеджмент, специализация – деловое администрирование.
В 2016 принял участие в семинаре по гигиене пищевых продуктов и пищевой безопасности в рамках деловой программы Interfood 2016.
В 2017 г. прошел тренинг в АО " SGS Восток Лимитед" ( г. Санкт -Петербург). Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе FSSC, курс подготовки аудитора/ ведущего аудитора.
В 2017г. принял участие в XI Международной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: Проблемы, новые технологии, качество». (г. Калининград).
- В 2019 г. принял участие в 12 Международной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: Проблемы, новые технологии, качество». (г. Калининград)
- В 2019 г. принял участие в 11 Пищевом форуме SGS (г. Москва)
4. С марта 2009 г. по настоящее время – менеджер по закупкам, QC менеджер, руководитель отдела инспекций контроля качества продукции (сырья). OOO Торговый Дом Балтийский Берег, ул. Минеральная 29-2, Санкт-Петербурга 195009, Россия.
Основные обязанности:
- приемка и контроль качества сырья, готовой мороженой, охлажденной, сушеной продукции на заводах производителях:
Норвегия, Исландия, Германия, Канада, Нидерланды - сельдь, филе сельди, скумбрия, шпрот, мойва, икра сельди, икра мойвы, форель, семга, горбуша.
Китай - морская капуста, рыба, морепродукты, сушеные овощи.
-составление технических спецификаций на товар, листов проверки качества;
-ведение переговоров с представителями производственного менеджмента заводов (директора по качеству, sales manager) по соблюдению заявленных требований к качеству готовой продукции и выполнению требований спецификации;
-отбор и оценка образцов выпускаемых партий (Лотов) на предприятиях поставщиках на соблюдение заявленным требованиям;
- посещение предприятий долговременного хранения продукции в РФ и за рубежом на предмет оценки качества закупаемого товара, отбора партий (Лотов) соответствующих требованиям заказчика;
-ведение деловой переписки (на английском языке) с представителями отдела продаж фирм поставщиков по вопросам качества и сортности сырья, объемов выпущенной продукции, сроков отгрузки и поставки товара;
- посещение зарубежных заводов-поставщиков для оценки их технического и технологического состояния, производительности, соблюдений норм промышленной санитарии согласно требованиям СанПин РФ и системе HACCP;
- проведение аудита поставщиков (иностранные компании производители) на предмет соответствия требованиям заказчика;
-составление отчетов, справок, заключений и др. документации;
- проведение входного контроля качества сырья (рыба мороженая, охлажденная, морепродукты, сушеные овощи) на предприятии заказчика.
- контроль целостности упаковки, маркировки продукции и отгрузки партий товаров в контейнеры на складах и холодильных терминалах заводов поставщиков.
Большой опыт практической работы с китайскими компаниями-производителями пищевой продукции. Поиск поставщиков, посещение и осмотр фабрик, ведение переговоров, оценка сырья и готовой продукции.
Руководство отделом инспекционного контроля качества продукции (распределение инспекторов, проведение инструктажей, ознакомление с действующими требованиями, составление отчетов по инспекциям и аудитам предприятий, проверка всех первичных отчетов).
Опыт проведения аудитов поставщиков (китайские копании производители пищевой продукции) в соответствии с системой HACCP и ISO 2200 и требованиям национальных стандартов РФ.
OOO Торговый Дом Балтийский Берег, ул. Минеральная 29-2, Санкт-Петербурга 195009, Россия.
С февраля 2007 г. по март 2009 г.
Менеджер отдела снабжения.
Основные обязанности:
-контроль качества сырья и готовой мороженой продукции (пелагические виды рыб) на заводах производителях Норвегия, Исландия, Канада, Германия;
-составление спецификаций на товар, инструкций по оценке качества сырья и готовой продукции на предприятиях и судах;
-обсуждение на заводах-производителях с производственными менеджерами и директорами производства вопросов, связанных с оценкой качества сырья и приемкой партий товаров;
- работа с контролерами зарубежных фабрик по согласованию вопросов, связанных с оценкой качества сырья, направляемого на выпуск готовой продукции согласно требованиям заказчика;
-ведение деловой переписки (т. ч. на английском языке), получение отгрузочных листов, уточнение объемов партий, номеров лотов и т. д.
- участие в составлении контрактов по вопросам качества товара и предъявляемым требованиям к нему (спецификация на товар).
-контроль отгрузки партий товаров на суда-риферы на заводах производителях;
- инспекционный контроль продукции на рыбофабриках и рыбопромысловых судах (рыба мороженая неразделанная, филе мороженое) непосредственно на промысле, ОАО «Мурманский Траловый Флот» г. Мурманск, ЗАО «Запморфлот» г. Калининград, Huggin VE-55 Исландия.
-мониторинг промысла пелагических видов рыб (аукцион Norges Sildesalgslag, Norway, Российский центр мониторинга и связи, г. Мурманск). Определение районов промысла, расчет времени переходов судов от мест промысла до перерабатывающих заводов, рекомендации по сезонам лова и видовому составу сырья, расположение и техническая характеристика предприятий-изготовителей.
-мониторинг компаний производителей мороженной и охлажденной продукции (Российские компании, импортеры).
ЗАО «Балтийский Берег», ул. Минеральная 29-2, Санкт-Петербурга 195009, Россия.
С октября 2003 г. по май 2006 г.
Инженер-технолог отдела разработок.
Основные обязанности:
- технолог отдела разработок , контроль выпуска продукции (пресервы из соленой и маринованной рыбы).
ООО «Океан Трейдинг Компании – П.», ш. Подбельского 5, г. Пушкин Ленинградской области, 196608, Россия
С сентября 2000 г. по август 2003 г.
Технолог ЗАО «Приматор», сотрудник ФГУП «АтлантНИРО» (г. Калининград) на договорной основе.
Основные обязанности:
Технолог ЗАО «Приматор» - разработка рецептур, технологических схем и внедрение в производство новых видов продукции (пресервы из океанических видов рыб).
Сотрудник ФГУП «АтлантНИРО» (г. Калининград).
Основные обязанности:
Приемка и выдача образцов рыбопродукции; учет расходования сырья; контроль температурных режимов хранения продукции; оказание технической помощи работникам лабораторий института в производстве опытных партий продукции.
Изучил теорию и практику системы HACCP на семинаре проводимом ФГУП «АтлантНИРО» совместно с фирмой Carl Bro A/S (Дания). Владею навыками работы с ГОСТами, ТУ, СанПиНами и другой документацией.
ФГУП «АтлантНИРО», Россия, Калининград 236000, ул. Дм. Донского 5.
С октября 1995 г. по декабрь 2000 г.
Мастер по обработке рыбы на судах.
Основные обязанности:
-руководство бригадой обработчиков рыбы(8-10 человек);
- контроль процесса производства мороженой рыбы и морепродуктов на судах;
- составление карго-планов;
- организация выгрузки продукции с судна в порту;
- учет готовой продукции и расходных материалов.
ОАО КРК «Запрыба», ул. Суворова 57, Калининград, 236039, Россия.
С 1993-1995 г.г. начальник судовой производственной лаборатории.
ОАО КРК «Запрыба», ул. Суворова 57, Калининград, 236039, Россия.
Основные обязанности:
- контроль качества сырья и выпускаемой продукции (рыбные консервы в ассортименте);
- контроль над соблюдением требований промышленной санитарии в производственных цехах;
- оформление качественных удостоверений, др. сопроводительных документов на продукцию;
- проверка правильности ведения отчетной документации работниками лаборатории.
- руководство судовой производственной лабораторией.
В течение всего периода производственной деятельности поддерживал и продолжаю поддерживать деловые и личные контакты со специалистами лабораторий ФГУП «Атлантический научно-исследовательский институт рыбной промышленности и океанографии» (АтлантНИРО). Имею положительные рекомендации.
5. Стаж в производственной деятельности – 25 лет.
6. Опыт работы с компьютером – уверенный пользователь ПК.
7. Опыт работы с оргтехникой – владею опытом работы на ксероксе, факсе.
8. Иностранный язык – английский (уровень- upper intermediate). Деловая переписка, деловое общение в рамках профессиональной деятельности.
9. Семейное положение – холост.
10. Сильными сторонами своего характера считаю:
- целенаправленное использование многолетнего опыта практической работы в пищевой промышленности – рыба, морепродукты, сушеные овощи (российского, зарубежного) в сфере производства, закупок и оценки качества продукции ( сырья) для успешного решения поставленных задач, умение отстаивать свою точку зрения и убеждать, принципиальность, требовательность, быстрота в принятии решений, ответственность за порученное дело.
- постоянное повышение своей профессиональной квалификации (участие в различных тренингах, семинарах, конференциях).
Аналитический склад ума.
Деловые качества – высокая работоспособность, компетентность, энергичность, коммуникабельность.
Контактный телефон: 8 911 1490475

Контактные данные:

Для просмотра контактной информации требуется авторизация!

Пожалуйста, войдите под своим логином и паролем или зарегистрируйтесь на нашем сайте.



Для эффективного подбора персонала вы также можете разместить вакансии на портале HeadHunter.ru!

Похожие резюме

 

Interkass