Менеджер ресторана - резюме 100388

Дата обновления: 12.11.2020 в 15:52

Нохрина Татьяна Юрьевна

Пол: Женский

Возраст: 42

Опыт работы (лет): 20

Образование: Высшее


Требования к работе:

Желаемая должность: Менеджер ресторана

Профессия: Гостинично-ресторанный бизнес

Регион: Москва

Город, район: Зеленоград

Тип занятости: Постоянная

Зарплата: 60000 (руб. в месяц)


Текст резюме:

Нохрина Татьяна Юрьевна
Женщина, 42 года, родилась 18 августа 1978
+7(915)2469220 (Whats App, Telegram, Viber)
+7 (929) 9838203
tn8203@gmail.com — предпочитаемый способ связи
Проживает: Зеленоград
Гражданство: Россия, есть разрешение на работу: Россия
Готова к переезду: Москва, готова к редким командировкам
Желаемая должность:
Операционный директор
Туризм, гостиницы, рестораны
• Управление ресторанами, Барами
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Желательное время в пути до работы: не имеет значения
Опыт работы —20 лет 5 месяцев
Март 2016 — настоящее время
4 года 8 месяцев
ООО "Крокус Селект"
Коммерческий директор
Директор
- организация и контроль работы ресторанов в полном объеме,
- взаимодействие с государственными органами,
- разработка меню и винной карты,
- организация системы поставок и склада,
- организация и контроль работы зала,
- рекламная и маркетинговая задача ресторанов,
- организация банкетов и корпоративных вечеринок
-поддержание и контроль уровня сервиса в соответствии с принятыми стандартами
- планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение его статей,
- поиск, обучение персонала, оценка работы персонала
- подбор и заказ технологического оборудования,
- заключение договоров с поставщиками ресторана,
- контроль бухгалтерского учета;
- контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- ведение документооборота;
- взаимодействие с посетителями;
- взаимодействие с поставщиками, планирование и контроль заказа, контроль сроков годности, контроль ассортимента, количества и качества доставляемого товара;
- организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Октябрь 2015 — Март 2016
6 месяцев
ООО "Союз"
Консультант по открытию ресторана
открытие заведения,
взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция и т.д.),
подбор персонала,
взаимодействие с поставщиками, планирование и контроль заказа,
взаимодействие с посетителями,
обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
выполнение требований по товарообороту и прибыли
Март 2011 — Октябрь 2015
4 года 8 месяцев
ООО "Стиль-Кантри"
Руководитель обособленного подразделения ООО "Стиль Кантри"
Руководила обособленным подразделением. Заведение японской кухни. Изначально был выполнен ремонт заведения, заменили меню, выручка выросла на 30 %.
Отчетность вышестоящему руководству.
Август 2010 — Март 2011
8 месяцев
ООО Шанхай
www.chita.ru/menu/restaurants/70650/
Консультант по открытию заведения
открытие заведения,
взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция и т.д.),
подбор персонала,
взаимодействие с поставщиками, планирование и контроль заказа,
взаимодействие с посетителями,
обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
выполнение требований по товарообороту и прибыли
Июнь 2000 — Август 2010
10 лет 3 месяца
ООО "Пирамида Шерри"
Исполнительный директор ООО "Пирамида Шерри"
За 10 лет работы на этом предприятии, удалось увеличить выручку более чем в 2 раза, сделать заведение очень успешным, номер один в городе, обслуживание Байкальского экономического форума (БЭФ) в 2007 году, плодотворная работа с администрацией города, постоянные выездные фуршеты по обслуживанию администрации, частые банкеты администрации в заведении с участием МЭРа города. Открытие двух успешных заведений., которые работают по настоящее время.
Образование
Высшее
2009 Забайкальский государственный университет, Чита
Факультет дополнительного профессионального образования, Менеджмент (Президентская программа)
2000 Иркутская Государственная Экономическая Академия, Иркутск
Факультет мировой экономики и государственного управления, Бухгалтерский учет, анализ и аудит
Повышение квалификации, курсы
2010 Стажировка во Франции
МБШ Московская бизнес школа, Управляющий ресторана
2009 Стажировка в Японии
Президентская программа, Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Тесты, экзамены
2008 ЧГУ
Президентская программа, Менеджмент
Ключевые навыки
Знание языков Русский — Родной
Навыки: Управление персоналом
Финансовая отчетность
Управленческий учет
Организаторские навыки
Финансовый контроль
Финансовый анализ
R-Keeper
Ресторанный менеджмент
Обучение персонала
Руководство коллективом
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B
Дополнительная информация
Рекомендации:
ООО "Пирамида Шерри"
Любин Андрей Владимирович (Учредитель)
ООО "Крокус Селект"
Гафуров Марат Рашидович (Старший менеджер)
ООО "Крокус Селект"
Громов Владимир Сергеевич (Учредитель)
Обо мне
Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, R-KEEPER, Store House,1С
Умение работать с большим объемом информации;
Коммуникабельна, организованна, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивая

Контактные данные:

Для просмотра контактной информации требуется авторизация!

Пожалуйста, войдите под своим логином и паролем или зарегистрируйтесь на нашем сайте.



«Авито — сервис № 1 для поиска работы в России*.

Разместите одну или несколько вакансий, чтобы найти подходящих кандидатов!

Более 1,9 млн актуальных резюме.
8 000 000 просмотров вакансий ежедневно.
830 000 работодателей уже нашли сотрудников на Авито.
19 млн пользователей ежемесячно ищут работу по всей России.

*Исследование НАФИ, 2019 год»

Avito

Разместить вакансию сейчас!


Похожие резюме

 

Interkass