Повар-бригадир (су-шеф) - вакансия 13300891

В ресторан быстрого питания ТРЕБУЕТСЯ: повар-бригадир (су-шеф)
Должностные обязанности:
- работа с поставщиками;
- составление графиков выхода поваров и кухонных работников в смену;
- проведение банкетов, кейтерингов;
- проведение бракеража готовой пищи;
- контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- осуществление контроля соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- соблюдение требований СанПин;
- ведение журналов;
- введение новых блюд;
Требования к кандидатам:
- опыт работы;
- наличие медицинской книжки;
- развитые коммуникативные и организаторские навыки и умения.
График работы:
- 2/2