управляющий - резюме 72026

Дата обновления: 11.10.2019 в 19:06

Олеся

Пол: Женский

Возраст: 35

Опыт работы (лет): 6

Образование: Высшее


Требования к работе:

Желаемая должность: управляющий

Профессия: Гостинично-ресторанный бизнес

Регион: Москва

Город, район: Москва

Тип занятости: Постоянная

Зарплата: 80000 (руб. в месяц)

Текст резюме:

Клинкова Олеся Викторовна
27.10.1983 года рождения
8-926-639-25-25
Москва
Образование:
Высшее «Московский государственный открытый университет», степень Бакалавра (экономист-менеджер о специальности экономика и управление на предприятии ), дополнительные курсы о повышении квалификации ресторанного бизнеса, курсы 1С
Опыт работы:
Заведующая производством школьной столовой
ОАО «Социальное питание «Центр»»
С 15.09.2014 — 27.07.2015
Обязанности:
-планирование меню и контроль выполнения меню
-заказ и прием товара
-обучение персонала
-ведение табеля
-Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин)
-проведение инвентаризации
-работа по тех.картам
-обеспечение стандартов безопасности пищи и санитарного состояния вверенного подразделения
-контроль и выполнение стандартов по пожарной безопасности (журналы учета огнетушителей, проведение пожарного инструктажа персонала)
-проведение вводного и повторного инструктажа персонала на рабочем месте.
-взаимодействие с государственными органами контроля.
Управляющий кафе (два объекта в подчинении)
ООО «ПЕЛИКАН»
С 03.08.2015- по настоящее время
Обязанности:
-Обеспечение бесперебойной и качественной работы кафе
-планирование меню и контроль выполнение
-заказ и прием товара
-заключение договоров с поставщиками
-набор персонала, его обучение
-составление и ведение графика рабочего времени
-решение конфликтных ситуаций
-Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин)
-составление бюджета, анализ фин.результата, контроль выполнения плана
-проведение инвентаризации
-обеспечение стандартов безопасности пищи и санитарного состояния подразделения.
-контроль и выполнение стандартов по пожарной безопасности (журналы учета огнетушителей, проведение пожарного инструктажа персонала)
-проведение вводного и повторного инструктажа персонала на рабочем месте.
-обеспечение выполнения сотрудниками высоких стандартов обслуживания (индивидуальный подход к каждому гостю, работа с потребностями посетителей, с их отзывами)
-взаимодействие с государственными органами контроля.
-знание кассовой программы R-KEEPER
-составление БДР
-расчет и выплата зар.платы

Контактные данные:

Для просмотра контактной информации требуется авторизация!

Пожалуйста, войдите под своим логином и паролем или зарегистрируйтесь на нашем сайте.



Для эффективного подбора персонала вы также можете разместить вакансии на портале HeadHunter.ru!

Похожие резюме

 

Interkass